Blog > Komentarze do wpisu
SERNIK Z MLEKIEM

To przykład sernika, który nie jest zbyt słodki, wyrasta wysoki i ma aksamitną konsystencję.

 

SKŁADNIKI:

  • 1-1,25kg białego sera półtłustego zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 9 jaj
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 budynie śmietankowe
  • 500ml mleka
  • 3/4 szkl. oleju
  • 1,5 szkl. cukru
  • herbatniki do wyłożenia blachy - około 4 paczki

POLEWA:

  • puszka mleka zagęszczonego słodzonego
  • płatki migdałowe

 

Żółtka ucieramy na puszystą masę tylko z cukrem waniliowym. Powoli dodajemy ser, olej, proszek budyniowy i mleko. Jakoś nie mam przekonania do gotowych, zmielonych serów i samodzielnie przepuszczam ser przez maszynkę. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Słodką pianę przekładamy do masy serowej i delikatnie mieszamy łyżką. Nie używajmy miksera, bo wówczas masa opadnie. Dużą, prostokątną blachę wykładamy herbatnikami, wylewamy na to masę serową i pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach ( ja piekłam nieco ponad godzinę). Sernik nie jest zbyt słodki, więc wzbogacam go słodką polewą z gotowanego uprzednio około 3 godzin mleka skondensowanego i posypuję płatkami migdałowymi.

 

piątek, 22 stycznia 2010, jo.na
Tagi: sernik ciasto
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/01/22 20:32:20
poszukuję takiego sernika
ten wygląda obłędnie :))
agatek
-
2010/01/22 22:44:15
O mniam! To musi być przepyszny serniczek! :)))
-
2010/01/22 23:52:34
Sernik cudny!!!!
-
2010/01/24 11:15:46
uwielbiam serniki! oczywiście przepis zapisuję bo karmel i sernik to już obłęd smakowy ! pozdrawiam ciepło :)
-
Gość: gosia, ell128.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/10/19 14:17:33
No i jest przepyszny!!!Upiekłam go dla mich gości na weekend, ale piekłam go w zbyt małej blasze i wykipiał trochę:(((Niby duża była, ale są różne rozmiary i już zakupiłam większą, specjalnie na ten sernik.Spód zrobiłam z ciasta kruchego:1 szkl. mąki, 1/4 szkl. cukru, 2 żółtka, pół margaryny, bez proszku do pieczenia!!!Zagnieść szybko i na czas robienia sernika do lodówki, a potem cieniutko rozwałkować.Wszystko razem-NIEBO W GĘBIE.To będzie mój popisowy sernik.Dziękuję za przepis:)))
Durszlak.pl



Nasze e-Książki PustaMiska - akcja charytatywna