Kolejna zupa, ale tym razem z jabłkiem. Przepis znaleziony na blogu Food Republik.

SKŁADNIKI:

• 400g dyni
• 1 jabłko
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 750ml - 1000ml wody
• 1 warzywna kostka rosołowa
• sól, pieprz

W garnku podgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Czosnek siekamy i dodajemy jak cebula się już zeszkli. Dynię jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka i chwilę dusimy. Zalewamy wodą, wrzucamy kostkę rosołową i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut, aż dynia zmięknie. Zdejmujemy zupę z ognia i miksujemy blenderem na krem.