Blog > Komentarze do wpisu
MUSZLE NADZIEWANE DYNIĄ

festiwal dyni

To już ostatnia propozycja z okazji Festiwalu Dyni, ale mam nadzieję, że nie ostatnie danie dyniowe tego sezonu.

muszle z dynią 1

SKŁADNIKI:

  • makaron duże muszle ok. 15 sztuk
  • 250g puree z dyni
  • 250g szpinaku mrożonego
  • 250g serka śmietankowego (np. do sernika lub ricotta)
  • 150g tartego żółtego sera (tu wędzony oscypek)
  • sok z połowy cytryny
  • skórka z połowy cytryny
  • 2 łyżki masła
  • łyżka mąki
  • ok. 200ml mleka
  • kilka świeżych liści szałwii
  • gałka muszkatołowa
  • sól, biały pieprz

muszle z dynią 2

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i hartujemy zimną wodą..

Szpinak rozmrażamy i odsączamy. W misce łączymy serek, puree z dyni, szpinak. Przyprawiamy sokiem z cytryny, skórką cytrynową, solą i pieprzem. Ser ścieramy i 2/3 wrzucamy do masy serowej. Teraz przygotowujemy szałwiowy beszamel. Masło rozpuszczamy i wrzucamy listki szałwii. Chwilę je dusimy . Dodajemy mąkę, dokładnie mieszamy. Zdejmujemy z ognia i dolewamy mleko cały czas mieszając. Wstawiamy z powrotem na ogień, aż sos się zagotuje. Przyprawiamy do smaku gałką muszkatołową i solą.

Na dno naczynia do zapiekania wylewamy połowę sosu beszamelowego. Każdą muszlę nadziewamy masą serową i układamy nadnie naczynia. Gdy już wszystkie muszle zostaną nadziane i ułożone w naczyniu , polewamy wszystko sosem i posypujemy resztką żółtego sera. Zapiekamy w 175-200oC o. 20-30 minut, aż ser się zrumieni i potrawa będzie ciepła.

sobota, 31 października 2009, manajka

Polecane wpisy

  • TAGLIATELLE + KURKI

    SKŁADNIKI: 2 łyżki masła 1/2 średniej cebuli 1 ząbek czosnku 2 garście kurek 100ml białego wina (półwytrawne) 100ml śmietanki 30% sól, pieprz biały drobny szczy

  • LAZANIA Z DYNIĄ

    Pierwsza propozycja na Festiwal Dyni to lazania z dynią. Przepis na to danie znalazłam na kilku blogachzagranicznych i nie wzorowałam się tylko jednym przepisem

  • RIGATONI + ANCHOIS

    SKŁADNIKI: mała puszka filecików anchois 1 łyżka kaparów 1 łyżka czarnych oliwek 2 ząbki czosnku 10 świeżych pomidorów oregano (suszone, ale własne) oliwa,piepr

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
majanaboxing
2009/11/01 11:14:23
Baardzo smacznie wyglądają !:))
-
goooocha
2009/11/09 14:32:50
mmmhmmm... beszamel.. serek, szpinak... cudownie :)
-
2009/11/10 21:42:06
Fantastyczny dobór składników, na pewno by mi smakowało :)))
Durszlak.pl



Nasze e-Książki PustaMiska - akcja charytatywna