SKŁADNIKI:

• gotowe ciasto na pizzę
• 5 pomidorów
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• świeży estragon
• ser pleśniowy
• oliwa, sól, pieprz, suszone zioła

Pomidory nacinamy i zalewamy wrzątkiem. Po minucie zdejmujemy skórkę, usuwamy pestki i kroimy pomidory w kostkę. Na oliwie podsmażamy posiekaną w kostkę cebulę. Jak cebula się zeszkli dodajemy drobno posiekamy czosnek. Po minucie dodajemy pomidory. Dusimy, aż pomidory sie rozpadną, a sos zgęstnieje. Przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Ciasto dzielimy na kwadraty. Na wierzch wykładamy pomidory. Posypujemy świeżym estragonem i serem pleśniowym Pieczemy ok. 20 minut w 200^oC.