SKŁADNIKI:

• 50 baldachów kwiatu czarnego bzu
• 2 cytryny
• 1 litr wody
• 70 dkg cukru
• 1 litr spirytusu
• sok z 3 cytyn

Cytryny dobrze wymyć i pokroić na plastry. Do dużego słoja włożyć kwiaty i cytrynę. Zalać ostudzonym syropem z 1 litra wody i 70 dkg cukru. Słój przykrywamy gazą i odstawiamy na 10 dni codziennie mieszając. Sok zlać filtrując przez gazę. Do soku dodać spirytus i sok z cytryn. Przelać do butelek i odstawić na miesiąc, co kilka dni wstrząsając. Po miesiącu odstawiamy na 2 tygodnie , aby się sklarowała. Zlewamy nalewkę znad osadu, a resztę przefiltrować przez bibułę. Odstawić na miesiąc.