Dlaczego po japońsku? Nie wiem, przepis pod taką nazwą otrzymałam od koleżanki Danusi i w tej formie przekazuje dalej:) To druga propozycja w ramach Tygodnia Świąteczno-Noworocznego.

SKŁADNIKI:

• 1kg filetów najlepiej z dorsza
• 1 jajko
• odrobina mąki  krupczatki

ZALEWA:

• 2 szkl. zimnej wody
• 6 łyżek oleju
• 4 łyzki keczupu
• 2 małe koncentraty pomidorowe
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki cukru
• 5 łyżek octu

FARSZ:

• 4 duże ogórki konserwowe
• 1 duża cebula

Składniki zalewy mieszamy ze sobą w rondelku i pozostawiamy na wolnym ogniu do zagotowania. Odstawiamy do ostudzenia. Rybę obtaczamy w jajku i mące i smażymy. Gdy ryba wystygnie, układamy ją w naczyniu, przekladając warstwami farszem ogórkowo-cebulowym. Na końcu zalewamy całość zalewą. Robimy to delikatnie, aby farsz sie nie zsunął. Tak przygotowana rybę wstawiamy na minimum kilka godzin do lodówki.