"Krok po kroczku, krok po kroczku najpiękniejsze w całym roczku idą ŚWIĘTA !!!"

 A jak święta to i pierniczki, kolorowe, pachnące, o korzennym aromacie. Przygotowane wcześniej wspaniale wprowadzają w magiczny nastrój zbliżającego się czasu. Dekorowanie, choć pracochłonne i czasochłonne , zostaje potem zrekompensowane uśmiechem na twarzach i uznaniem naszych najbliższych. To świetny prezent, taki od serca i własnoręcznie przygotowany. Polecam :)

SKŁADNIKI:

• 55 dag mąki
• 30 dag miodu - może być sztuczny
• 10 dag cukru pudru
• 12 dag masła
• 1 jajko
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• przyprawa do piernika - około 30 g
• szczypta cynamonu, imbiru i kardamonu
• 2 łyżeczki kakao

Wysypujemy na stolnicę wszystkie sypkie składniki, zaś masło rozpuszczamy na wolnym ogniu razem z miodem, po czym lekko je schładzamy. Mieszamy składniki i wyrabiamy, aż ciasto będzie jednolite w przekroju. Wałkujemy podsypując mąką (ja na grubość około 3 mm) i wykrawamy pierniczki najlepiej światecznymi foremkami. W części pierniczków słomką zrobiłam otworki, wykorzystam je potem jako ozdoby choinkowe. Pieczemy około 7- 10 minut w temperaturze 180ºC. Tak przygotowane pierniczki dobrze się przechowują. Nalezy sie nie zrażać jeśli są twardawe, bo na pewno skruszeją. Piekłam je 3 tygodnie przed Świętami i przechowywałam w zamkniętym pudełku a dziś, tzn. w poniedziałek dopadło mnie szaleństwo lukrowania i dekorowania.