Orzechowy tydzień trwa, stąd moja kolejna propozycja: muffiny czekoladowe z mocnym orzechowym akcentem. Poezja smaku:)

SKŁADNIKI:

• 250g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 2 łyżki kakao
• 170g cukru pudru
• 50g drobinek czekoladowych
• 80g posiekanych orzechów włoskich
• łyżeczka kawy rozpuszczalnej o smaku orzechowo-kremowym (zakupiona na wagę w sklepie typu "Świat kawy i herbaty")
• 250ml mleka
• 90ml oleju
• 1 duże jajko

Przygotowanie muffinek jak zwykle nie trwa długo. W jednej misce mieszamy ze sobą składniki suche z początku listy, zaś w drugiej misce składniki mokre. Następnie wlewamy mokre do suchych i szybko mieszamy łyżką, byle tylko składniki sie połączyły. Blachę na muffinki wykładamy papilotkami, wylewamy ciasto do wysokości 3/4 foremek i pieczemy około 20 minut w temperaturze około 180 stopni C.

Uwaga, z podanych proporcji wyszło mi 17, a nie jak zazwyczaj 12 muffinek.