Oto propozycja na coś orzechowego i na coś do pochrupania. Dzięki tym migdałom zrobiło się w domu bardzo świątecznie. Na krótko niestety, bo tak jak szybko sie je przyrządza tak szybko znikają ze stołu.

SKŁADNIKI:

• 1 filiżanka cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 filiżanki niesłodzonego mleka skondensowanego
• 1 i 1/2 filiżanki migdałów (lub jakichkolwiek orzechów lub pestek)
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

W rondelku na małym ogniu podgrzewamy razem mleko, cynamon i cukier. Stale mieszając gotujemy gęsty syrop. Cukier w mleku będzie się karmelizował na ściankach, dlatego należy stale mieszać. Aby sprawdzić czy syrop jest wystarczająco gęsty, należy kilka kropel syropu spuścić do zimnej wody. Jeżeli krople zastygną, syrop jest gotowy. Zdejmujemy z ognia i dodajemy ekstrakt waniliowy oraz orzechy. Mieszamy. Gdy zastygający syrop uniemożliwi nam już mieszanie, całą masę wykładamy na blaszkę lub papier do pieczenia. Szybko rozprowadzamy orzechy, by się nie posklejały. po pół godzinie można już się nimi delektować :D