Kolejna, już chyba 3 propozycja na zupę z dyni.

SKŁADNIKI:

• 500g dyni
• 1 mała puszka mleczka kokosowego
• 500-600ml bulionu
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki curry
• 1/2 łyżeczka sproszkowanej kolendry
• 1/4 łyżeczka cynamonu
• sól

Wszystkie składniki oprócz mleczka kokosowego gotujemy w garnku ok. 20 minut. Gdy dynia będzie miękka dodajemy mleczko kokosowe chwilę podgrzewamy i nakładamy na talerze. Można zupę zmiksować i przyozdobić zieloną kolendrą.