Blog > Komentarze do wpisu
PIJANE ORZESZKI

 

pijaneorzeszki1

 

Przepis na skorupki znaleziony w internecie na Wielkim Żarciu. Niestety nie miałam wówczas dostępu do przepisu mojej mamy. Krem natomiast według mojego widzi mi się. :D

SKŁADNIKI:

CIASTO:

  • 1 szklanka śmietany
  • 1 kostka margaryny
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • mąka (ok. 500g)

KREM:

  • 230g nutelli (małe opakowanie w szklance)
  • 100g orzechów włoskich
  • 50-100ml wódki
  • pokruszone nieudane skorupki

 

pijaneorzeszki2

 

Skorupki smażymy na specjalnej patelni - foremce. Ciasto zagniatamy ze wszystkich składników. Mąki dodajemy tyle, aby z ciasto miało konsystencję tego na pierogi. Dzielimy ciasto na 20 części. Z każdej wałkujemy placuszek o średnicy naszej formy. Patelnię należy rozgrzać na gazie. Placek z ciasta układamy na dolnej formie i przyciskamy górną. Uważać by ciasto nie wypłynęło, bo sie przypali w trakcie pieczenia. Z każdej strony pieczemy ok. 4-5 minut. Upieczone ciasto wykładamy do wystygnięcia, a czynność pieczenia powtarzamy do wyczerpania ciasta. Z tej ilości składników powstaje ok. 90 orzeszków. Z powstałych upieczonych placków wyłamujemy półokrągłe skorupki. Reszta ciasta przyda się do nadzienia.

 

pijaneorzeszki3

 

Nieudane skorupki orzeszków i łączenia między nimi drobno kruszymy. Dodajemy posiekane orzechy włoskie, nutellę i wódkę. Masę dokłdnie mieszamy. Nadzienie to jest dość gęste, ale wilgotne aby skleiło się ze skorupkami. Jedną skorupkę nadziewamy masą i dociskamy drugą połówką.

 

pijaneorzeszki4

 

wtorek, 21 października 2008, manajka
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/10/21 11:15:35
Śliczne, a z tym farszem to muszą być superowo pyszne;-)
-
2008/10/21 15:32:47
Piękne takie orzeszki. Muszą byc przepyszne :)
-
Gość: Imbir, aaoz23.neoplus.adsl.tpnet.pl
2008/10/21 18:28:42
Bardzo ładnie wyglądają. Kuszą. :-)
-
2008/10/21 20:04:55
przygarnij mnie! ;)
ślinotoku dostałam ;)
-
2008/10/21 20:07:55
Mmmyyy... Pewnie wyśmienicie smakują? Gdybym tylko miała foremkę... To już by przede mną stała miseczka tych smakołyków ;)
-
2008/10/22 19:22:35
Te orzeszki przypominaja mi dziecinstwo, no moze krem byl bez wodki :)) Gdzie ja kupie taka foremke lub jak ona sie nazywa aby kupic ja z internetu?
Zjadla bym taka miseczke tych orzeszkow, a tu tylko zdjeciami moge sie pocieszyc. :))
-
2008/10/23 08:17:17
Przyrząd ten (:D) nazywa się różnie: foremka do orzeszków, maszynka do orzeszków, patelnia do orzeszków. Na pewno można ją zakupić na allegro. Ja w wyszukiwarkę Allegro wpisałam "orzeszków" i wyskoczyło mi parę pozycji. Foremka kosztuje ok. 65-70 zł. Można znaleźć foremki do orzeszków, jak i grzybków oraz w różnych rozmiarach. Ja moją świsnęłam mamie :D. Orzeszki są przepyszne. Niestety dużo roboty z nimi ;(
-
2008/10/23 18:48:16
Kurde fajne. Musze nabyc taka formę do orzeszków.
-
2008/10/23 22:07:32
Są takie chrupiące i nadzienie zwala z nóg ;)
-
2008/10/24 17:43:13
Oj! Prześlij mi parę-dam adres;P!
-
Gość: majka, emf11.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/20 01:00:30
Dzisiaj piekłam te orzeszki trochę zabiera to czasu,lepiej gdy nakłada sie na dobrze rozgrzaną patelnie i zamiast rozwałkowywać małe placuszki lepiej robic małe kuleczki wielkosci malych czereśni i piec ok,5minut po dwie i pół minuty z każdej strony.co do kremu to pyszniejszego nie jadłam ale zamiast wódki dałam rumu,naprawde niebo w gebie,brak mi słow,dziekuje autorce za to iż podzieliła się z nami przepisam na takie pysznosci .pozdrawiam serdecznie i życzę udanych wypieków.
-
2009/02/20 07:53:25
Cieszę się, że smakowały. Co do smażenia skorupek, to rzeczywiście Twój sposób wydaje się być łatwiejszy. Może trochę skrócić czas przygotowania. Następnym razem będę formować kulki zamiast placków. Dzięki za podpowiedź. Pzdr
-
Gość: Rabarbar, acue247.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/04/17 11:12:44
Orzeszki są wyśmienite. Szkoda, że robi się je długo a zjada szybko.
-
Gość: Matylda13, p5df169fd.dip.t-dialin.net
2010/09/21 11:03:02
Ja orzeszki robię tak:
CIASTO:
SKŁADNIKI:
1 kilogram mąki
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 całe jajka
butelki śmietany
1 kostka margaryny

WYKONANIE:
Wszystkie składniki zagnieść. Z ciasta formować kulki wielkości wiśni. Piec w formie. Nadziewać kremem i łączyć po dwa jednego kształtu.

KREM:
SKŁADNIKI:
1 i trochę margaryny
szklanki wody
3 łyżki kakao
1 szklanki cukru
3 szklanki mleka w proszku

WYKONANIE:
Margarynę, wodę, kakao, cukier zagotować. Do zimnego dodać mleko w proszku (można dodać orzechy lub rodzynki). Wymieszać.

Ale ten krem z nutellą musi być rewelacyjny. Spróbuję. A może ktoś wie gdzie kupić maszynkę elektryczną do orzeszków. Szukałam na allegro ale nie ma, niestety.
-
2010/09/22 20:31:55
Do tej pory raz robiłam orzeszki, bo to roboty na cały dzień. Natomiast jak się skuszę na masową produkcję tych ciastek, to tym razem spróbuję robić kulki z ciasta. Ta metoda wydaje się być dużo bardziej wygodniejsza niż rozwałkowywanie ciasta na małe placki.
Co do elektrycznej maszynki do orzeszków to przyznam się, że pierwszy raz słyszę o czymś takim. Może coś ala gofrownica z wymiennym wkładem.
-
Gość: kajko, 178.182.101.40.nat.umts.dynamic.eranet.pl
2010/12/01 13:25:23
orzeszki są pycha
-
Gość: Kaisa, r.escom.net.pl
2010/12/21 17:14:04
jakby któraś szukała formy do orzeszków to tutaj znalazłam i się strasznie podekscytowałam!!!:
www.pomocnicykuchenni.pl/formy-do-pieczenia,forma-orzeszki-patelnia-do-orzeszko,35,01023110031,2354.html
Durszlak.pl



Nasze e-Książki PustaMiska - akcja charytatywna