Pierwsza propozycja Okruszek na II Tydzień Ziemniaczany to zapiekanka ziemniaczana z porem. Nadaje on ziemniakom niesamowity zapach i smak. Dla mięsożerców polecamy dodatek szyneczki bądź boczku. Świetnie smakuje również z leśnymi grzybami.

SKŁADNIKI:

• około 5 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 1 duży por ( biała część)
• odrobina masła do smażenia
• oliwa aromatyzowana oregano
• sól, pieprz, zioła (przyprawa do frytek i ziemniaków)

Przestudzone ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Białą część pora siekamy w półtalarki i podsmażamy na maśle do czasu jak będzie miękki i szklisty. Blaszkę wykładamy folią aluminiową, polewamy oliwą i układamy na niej warstwami plasterki ziemniaków. Całość pokrywamy porem, skrapiamy oliwą i doprawiamy przyprawami. Zapiekamy w piekarniku około pół godziny w temperaturze 180 stopni.